A barikolás azt a speciális eljárás takarja, mely során a pálinkát többszörösen kiégetett tölgyfahordóban érleljük, így kioldja a hordó fájának anyagait, mely által a nedű kiegészül a fa sajátos aromáival. Zamata és illata megváltozik, sajátos íz kombinációt eredményez, melyben felfedezhetők az édes fűszerek, a gyógynövényes jegyek és természetesen az intenzív szilva íz. A különleges érlelés során a bio párlat aranysárga szint kap. A ritkaságok kedvelőinek szívvel ajánljuk.